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装瓶后的葡萄酒逐渐成熟，达到状态后开始老化。这样的过程是葡萄酒所特有，其中寿命短的只能维持几个月，长... ... 查看详情>>
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品味葡萄酒已经成为一种健康的生活方式，而生活也因葡萄酒的香气变得愈发明亮、醇美，每开一瓶葡萄酒就是一... ... 查看详情>>
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对一个酒评家来讲，他在评鑑一瓶酒的时候他会尽量以公正的方式（如做blind tasting）去评估一... ... 查看详情>>
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葡萄酒发源于法国，并深为各国人民喜爱。它除了酒精度低、口感好外，还对某些疾病有一定的预防、作用，这也... ... 查看详情>>
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很多葡萄酒都会在橡木桶中存放一段时间；这个过程不仅会增加葡萄酒中的味道也会帮助它更好地熟化。但橡木味... ... 查看详情>>
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葡萄酒之于酸，就如身体之于骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。白葡萄酒尤其，酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉... ... 查看详情>>
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葡萄酒的颜色随着葡萄品种，产区和酿造方法的不同有着千万的变化，而且，跟我们随着年龄日显苍白的发色一般... ... 查看详情>>
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钢琴家赵胤胤爱喝酒，这个习惯，也许可以追溯到他在美国念书时和导师的沟通开始。在上课的时候，老师会先拿... ... 查看详情>>
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单一品种葡萄酒的酿造在欧洲有几百年的历史。要领略一种葡萄的原味魅力，酒客品鉴力晋级，没有人会错过单一... ... 查看详情>>
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怎样估量食品的酸碱性？一般的概念，金属盐类物质，如钾、钠、钙、镁、铁等的复合物进入人体之后，其形成阳... ... 查看详情>>
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威尼托地区传统的葡萄酒酿造业起始于非常久远的年代， 古罗马时代把它传承下来。该地区葡萄酒产品从中世纪... ... 查看详情>>
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导视：气候变暖催熟葡萄种植，英国气泡酒声名鹊起，后起之秀能否挑战经典香槟？看英国葡萄酒庄如何抓住机遇... ... 查看详情>>
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一年一度的中秋时节又将来临，正所谓“九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”，意思是农历九月雌蟹肥美，农历十... ... 查看详情>>
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悉尼风格葡萄酒（wine sydney style）总部设于猎人谷（hunter valley）的幸... ... 查看详情>>
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当德国葡萄酒业在古典与现代葡萄酒风格之间，成功地表现其和谐性的同时，也发现越来越多的外国美食在与各种... ... 查看详情>>
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德国种植葡萄的历史可追溯到公元前一世纪，也就是的西汉时期，即张骞从西域引进葡萄的时候。当时，罗马帝国... ... 查看详情>>
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一直认为香槟特别，是因为她优美多情的气泡，独道别致的调配，传承不同的工艺，欢愉浪漫的内涵，独享尊崇的... ... 查看详情>>
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一款好的葡萄酒，也是一件艺术品，如果你鉴赏的时候，对于其背景资料一无所知，鉴赏的效果肯定也会大打折扣... ... 查看详情>>
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不同的场合，不同的人，选用不同的葡萄酒来演绎不同的心境，这就是酒红情调。当红酒遇上豆腐 将会别有一番... ... 查看详情>>
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红酒是活水，它有一种精神，它在成长，如果你仔细聆听它们的声音，那是大自然与你的对话。到目前为止，19... ... 查看详情>>
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次到新疆的楼兰酒庄还是10年前的事情了，至今对次品尝到的白羽甜葡萄酒的温润和浓香难以忘怀，那个时候酿... ... 查看详情>>
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江苏菜系简称“苏菜”，具有悠久的历史，经历了漫长的发展过程。据《齐民要术》记载，北魏时，吴地的腌鸭蛋... ... 查看详情>>
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品酒是一门艺术，如同欣赏音乐、名画，只不过品酒可以带给你更多的欢愉和享受。酒给你的视觉、嗅觉、味觉带... ... 查看详情>>
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在餐厅里当侍应或品酒师的朋友，在替客人开瓶的时候，就是遇到酒塞被弄破的时候。除了尴尬之外，还要收恰残... ... 查看详情>>
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母亲节就要到了，给妈妈送什么礼物才能表达我们对妈妈的爱呢？毫无疑问，健康和美丽，是每一个妈妈共同的期... ... 查看详情>>
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长相思在全世界范围内种植，但是获得成功的程度不同。在法国波尔多，它大多被用来和赛美隆一起混合酿酒。它... ... 查看详情>>
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太多人听闻冰酒之名，又有太多人不明就里，认定冰酒美名的流传只是人们对上流社会的品酒时尚忠实的附庸，甚... ... 查看详情>>
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葡萄酒的香气是“你中有我，我中有你”，能感觉到很香但说不出是什么特定的香味就是这个原因。每种香气的挥... ... 查看详情>>
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喜爱香槟的人大多有年份香槟的情结，人的一生中喝到香槟的机会不多，和懂得香槟的人一起分享的机会就更少。... ... 查看详情>>
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天然葡萄酒完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒，以葡萄酒为基础，再经过酒精转化而... ... 查看详情>>